有機野菜と無農薬野菜の相違点は、まず、肥料についての定義が存在しない点があります。有機野菜の場合には禁止されている化学肥料を使用せずに栽培されますが、無農薬野菜を名乗るには農薬を使わないこと以外に定義がないため、栽培者によっては化学肥料を使うこともありうるということになります。二つ目の相違点は、JAS規格による認定の有無について。有機野菜を名乗るには農薬以外の様々な条件を満たす必要があり、厳しい審査の結果として"有機"と名乗ることができます。